泰兴，天气渐冷 香肠灌制生意红火
天气转冷，我市不少农贸市场里，灌香肠的市民明显增多，灌制好的香肠也成了抢手货。 12月14日上午，记者在四牌楼菜场的一家香肠加工店看到，几位工人正在熟练地灌制香肠，前来加工的市民络绎不绝。市民戴女士告诉记者，每年这个时候，她都会买好鲜肉、佐料来加工香肠。大多数前来制做香肠的市民都觉得加工的香肠吃起来更放心，由于鲜香肠是透明操作，自选猪肉看着加工，质量上有保证。另外，灌制香肠在肥瘦搭配，调料选择上也可以根据自己的口味“私人订制”。加工老板告诉记者，现在一天能灌制一千斤左右的香肠。由于今年肉价比去年少了一点，接下来加工香肠的人还会比现在更多。
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