棒子菜做法：泡菜牛肉井

开心麻花

泡菜牛肉井

【材　 料】 韩国泡菜 80公克 牛肉片 90公克 小黄瓜 20公克 白饭 1碗

【调 味 料】韩国辣椒酱 1茶匙 奶油 5公克 味醂 1大匙 酱油 1茶匙 柴鱼汁 50㏄

【制　 法】

1.小黄瓜切片；泡菜切小块，备用。

2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。

3.将韩国辣椒酱放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入作法1的泡菜块略炒，再加入柴鱼汁、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸。

4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开，煮约1分鐘至牛肉变白、熟后即关火。

5.将作法4的所有材料盛至白饭上，再加入小黄瓜片即可。