聚会上被瞬间歼灭的美味==麻辣干锅鸡翅

爱喝酸奶的鸭脖

　　超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾，这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩，麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料，使一道菜从制作到入味只需十几分钟。


尖椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道，干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了！~这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的

　　材料：鸡翅500克

　　配料：芹菜2根，郫县豆瓣酱，干辣椒段，花椒粒，白糖，老抽，盐，大蒜，姜片，料酒，熟芝麻

　　1.准备食材。在洗净的鸡翅上，打上两道花刀　　2.鸡翅改刀切成三段，也就是翅中，翅尖，翅根，调入盐，料酒腌制15分钟　　3.芹菜切断，大蒜切片，生姜切片　　4.平底锅中倒入少许油，放入腌制后的鸡翅　　5.煎到鸡翅两面金黄色，将煎好的鸡翅盛出　　6.锅中加入适量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油　　7.下入姜蒜和花椒粒煸香　　8.在放入干辣椒段小火炒到深红色　　9.加入煎好的鸡翅，略翻炒，加入蚝油、老抽少许、白糖，盐少许翻炒均匀　　10.最后放入西芹翻炒变色后再放入熟芝麻翻炒均匀出锅

　　厨房小贴士：　　1、鸡翅不想焯可以直接煎，也可以焯水后在煎炸　　2、采用煎的方法省油，也健康。