肉末烧豆腐

道中道

　　

豆腐是最常见的豆制品，营养丰富，做法也多种多样。今天给大家介绍的这种做法，制作简单、口味咸香下饭、百吃不厌、很适合在家制作。

　　

　　

　　

　　

制作方法：

　　

第一步：准备食材。卤水豆腐1块、猪肉200克、香葱适量、葱姜蒜适量。

　　

第二步：将豆腐切成小块、猪肉剁成末、香葱切碎、葱姜蒜切末备用。

　　

第三步：往猪肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀，然后腌制10分钟。

　　

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将豆腐放入锅中，再放入1小勺盐，大火烧开后将豆腐捞出备用。

　　

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将肉末放入锅中煸炒。

　　

　　

第六步：待肉末变白后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　

第七步：放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒匀均。

　　

第八步：往锅中倒入一小碗热水。

　　

第九步：将豆腐放入锅中。

　　

第十步：放入1小勺盐、1小勺鸡精调味。然后再倒入适量的水淀粉，大火烧开后淋少许香油，然后关火盛到碗中，再撒少许香葱碎即可。