鲜肉馄饨

谈禅论道

　

　　

　　

　　

　　

制作方法：

　　

第一步：准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。

　　

第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

　　

第三步：平底锅中抹适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋饼备用。

　　

第四步：将蛋饼切成条，香菜切成段备用。

　　

第五步：开始包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。

　　

　　

第六步：将馄饨皮对折。如图

　　

第七步：然后将馄饨边朝中间对折，如图。一个馄饨就包好了。

　　

第八步：往碗中放入适量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺盐备用。

　　

第九步：锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可关火。

　　

第十步：将馄饨连汤一起盛入碗中，然后再撒少许虾皮，鸡蛋条，最后淋少许香油即可。