巧克力夹心饼干

Goonerdavid

在沉醉于爱情的恋人们眼中，巧克力像爱人执手相握的深情。入口的丝滑，甜蜜，也如同荡漾在爱情中的幸福感觉。因此也成了爱情的代表。今天做的这款饼干，食材中有用了巧克力。经过多次改良，完成了这个更贴合家人口味的甜蜜方子。酥香的饼干与丝滑的巧克力夹心融合，幸福甜蜜也是不言而喻。

　　

【巧克力夹心饼干】

　　

食材：低筋面粉70g、黄油30g、淡奶油30g、糖粉40g、可可粉10g、白巧克力50g

　

　

做法：

　　

1、备好所需食材；

　　

2、黄油软化后，与糖粉混合，并用手动打蛋器搅打至食材全部混合均匀；

　　

3、加入淡奶油继续搅打，至食材混合均匀；

　　

4、筛入低筋面粉和可可粉，拌合成面团；

　　

5、拌合好的面团，双面覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚；

　　

6、放入冰箱冷冻10分钟左右，取出用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；

　　

7、烤箱温度170度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可；

　　

8、白巧克力隔热水融化，边融化，边用勺子不断搅拌，搅拌至顺滑；

　　

9、待烤箱停止工作后，取出烤盘，将饼干晾凉，底部加少许白巧克力，再覆盖另一片饼干，放入冰箱冷藏至巧克力液凝固即可。

　　

　　

小贴士：

　　

1、夹好巧克力馅儿的饼干，放入到冰箱中，可以加快巧克力液的凝固，待凝固好了取出食用即可；

　　

2、如果淡奶油是刚从冰箱取出，需要恢复常温状态，再与其他食材一起混合。