缤纷米卷

Goonerdavid

外表美丽，米纸晶莹劲道，蔬菜缤纷爽脆。

　　

主料：越南米纸适量

　　

配料：青红椒各1/4个，豆苗100g，豆腐皮100g，紫洋葱50g，葱蒜适量

　　

调料：盐1勺，鸡精1/4勺

　　

制作方法：

　　

　　

1.紫洋葱切成丝

　　

2.黄椒切成丝

　　

3.红椒切成丝

　　

　　

4.豆腐皮切成丝

　　

5.豆苗去掉根部，清洗干净

　　

6.葱蒜切好备用

　　

　　

7.锅内放少量油，炒香葱蒜

　　

8.放入紫洋葱炒出香味

　　

9.放入红黄椒丝炒至稍微变软

　　

　　

10.放入豆腐丝翻炒均匀

　　

11.放入豆苗炒至变软

　　

12.所有食材炒熟之后，调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

　　

　　

炒好的菜菜直接食用已经很是享受啦！缤纷的色彩愉悦眼睛，同时富含的营养也健康了身体。

　　

炒好菜菜之后，就可以动手来做米卷啦

　　

　　

13.这就是越南米纸，鱼鱼是从网上买的。大家也可以很容易从网上购得。

　　

14.米纸取出来之后是这样子的，很硬，像塑料片

　　

15.越南米纸上面喷洒水，过一会儿之后，米纸就变得柔软透明啦。

　　

　　

16.将炒好的菜菜放入柔软的米纸中央

　　

17.按照自己喜欢的方法将菜菜包裹起来

　　

18.一个漂亮的缤纷米卷就做好啦

　　

透过薄如蝉翼的米纸，里面缤纷的内容清晰可见

　　

切开来，色彩浓烈到似乎要流淌出来

　　

端上餐桌，看着就是享受，吃着，便是美味

　　

小贴士：

　　

越南米纸在网上的大多数烘焙店应该都有卖。买的应该是20张，价钱为19元。干的米纸硬硬的，均匀喷洒上水之后静置就可以让它变得柔软。如果想要快速让它变软，可以直接将其浸入水中，10秒钟之后轻轻取出，就柔软透明啦。但是记住，泡开的米纸不可以叠放，泡一张用一张，如果叠放在一起，就粘在一起再也分不开了。 里面的菜菜可以根据自己的喜好随意调整，但是尽量挑选色彩缤纷的蔬菜进行搭配，色泽和营养都会好很多。