黑椒蒜香鸡翅

Goonerdavid

食材：鸡翅中 8个、蒜瓣 5瓣

调味料：料酒、研磨黑胡椒、蚝油、酱油、蜂蜜

做法：

　　

1、鸡翅中洗净，在表面划几刀，便于入味。用料酒、蚝油、酱油，研磨适量黑胡椒粉腌制2-3小时。

　　

2、切适量的蒜末，蒜末不要太碎，成小颗粒的状态最好。

　　

3、坐热平底锅，不要放油。把腌好的鸡翅放入锅中，开中火，待煎出少量油的时候，用这个油把锅底抹一下即可。

　　

4、两面煎到变色的时候，用少量蜂蜜表面涂一层，继续中火煎。

　　

5、接着在鸡翅表面均匀撒上蒜末，直到蒜末完全融合进鸡翅中，鸡翅表面金黄色即可。

　　

6、这样不放油的方法，用中小火慢煎，不仅可以把油逼出来，而且加了蒜子的鸡翅，别具风味。

小提示：

大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者，是不易食用的。