古运河畔过年的“味道”
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记得儿时过大年,父母亲早早地在家里张罗着杀鸡宰鹅,烧鱼烧肉。除夕的晚上,一家人围坐一桌,举杯畅饮,倒也其乐融融。随着年龄的增长,每每发现,眼下过年的滋味却越来越淡漠了。
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“不是我不明白,这世界变化快。”带着寻找年味的心情,立春这天,我再次来到无锡南门外的古运河清明桥街区拍摄。
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已有1400多年历史的京杭古运河无锡段,全长约四十多公里,它北接长江,南联太湖,纵贯无锡市区。而其中最有名的要算从无锡南门外约5.5公里长的这一段,因为它被誉为“运河绝版地、江南水弄堂”。因为这里有一处“世界文化遗产”保护地——清名桥,所以这一河段的两岸也习惯被称为“古运河清名桥街区”。
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这些年,每当季节更替变换时,只要我在无锡,我都会拿起相机去清名桥街区拍摄一些照片,作为一种纪实资料留存。也许因为即将到来的是农历猴年,清名桥街区的进门处,便安放了一座“金猴闹春”的雕像,大红色的灯笼围绕着金猴,虽有点俗气,但新年的喜庆气氛还是一览无余。
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顺着街区朝清名桥方向行走,两旁的梧桐树上挂满了红色的灯笼,映衬着旁边高低错落、白墙黑瓦的民居。冬天里的梧桐树,叶子全部掉光,只剩下那些刺向天空的树枝,也许只有这个时候,你才能完整饱览街区内全部的民居,一扇雕花小窗、一间挑出的露天阳台、一堵水墨画的墙面,或许还有穿着旗袍,点着火炉,沏着碧螺春茶的姑娘,在临河的房间里若隐若现。
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从有运河开始,无锡的先民就傍河而居、因河设市、以河为生,千百年的沧桑巨变,孕育了独具特色的江南水乡风情。春雨里静听脚踏石板路发出的清脆声音,夏日里围坐在运河边数着萤火虫,秋风中收获着运河的鱼虾,冬雪中赏一场风花雪月。这样诗情画意的生活,也只有居住在运河两岸的寻常百姓才能体验得到。
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无锡人习惯把这一段古运河叫做“水弄堂”,因为这儿的河面不宽,也才有个七八米的距离。两岸居民,每天推开临河的窗户,见到对方,只需轻轻打声招呼,河对岸的人家立马能够听清你说的什么。出于保护古运河的原因,现在这一河段已经不让船只通行。上世纪七十年代,在无锡市的外围,另外开挖了一条环城的运河,可以供大型船只来往。
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横跨于水弄堂上的清名桥,是无锡古运河上规模最大、保留最完整的一座单孔石拱桥。它始建于明代的万历年间,迄今已有四百多年的历史。这也是京杭大运河申遗中被列入“世界保护遗产”目录的。清名桥在无锡人的心目中,就如同那幅名画《清明上河图》中所描绘的一样,是无锡古运河历史繁荣的符号。在清名桥周边生活的运河人家,安逸、自足,这也许就是悠悠古运河带给他们的最大福祉。
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行走在江南水弄堂的两岸,我最钟意的是去一家叫“味道”的餐厅坐坐,喝口茶,或者点几道无锡的特色菜肴,品尝一下家乡的美味。现今人们的生活好了,过年也不兴吃大鱼大肉,甚至懒得在家做饭,下馆子过年,也成了很多人的爱好。
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“味道”其实是一家经营无锡本帮菜的私房菜馆。这年头,带有“私房”两字的店家,似乎都是很神秘、很昂贵的消费场所。然而“味道”确实有点与众不同,这家已经在南长街上开业三年多的餐馆,凭着一手无锡本帮菜肴,硬是在商家林立的古运河畔站稳了脚跟。好多外地的游客,无意中在这家餐馆吃上一餐后,第二次再来古运河,还会开着导航继续找“味道”去吃饭。“味道”私房菜馆也成了古运河边一面餐饮的金子招牌。
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如果说儿时在家里过节,吃妈妈亲手做的红烧肉、无锡排骨、无锡油面筋,那个老式味道让人难忘。现在妈妈年纪大了,或许再也做不出那种味道了,那么,带上妈妈,到“味道私房菜馆”,你又能品尝到这种带有淡淡乡愁的无锡“味道”。
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“味道私房菜馆”临南长街而立,这是一幢两层楼老式宅子改建而成的餐馆。进门后古色古香的大堂里,排满了老式的“八仙桌”,遇上人多的时候,店家会上个家庭聚餐用的大圆台面,一家老少相聚一桌,这温馨的场面,也只有在过去的年代里才能见到。凑巧的时候,大堂的中央会有江浙一带老人喜欢听的评弹表演。这种表演通常有一男一女两人,男的穿着传统的长褂,女的则是穿婀娜的旗袍,两人怀抱琵琶和三弦,边弹边唱,软软的吴语就在食客的耳边回绕。上至盘古开天地,下至居家百姓的邻里趣闻,都会在艺人的嘴里送出来。
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每年的入冬前,店家会用传统手艺自己酿制几大缸余香满口的糯米酒。这种从前只有居家自制的糯米酒,在现在大都市里早已不见了踪影,然而它却是最地道的过节餐桌饮品。儿时我去乡下过年,几乎家家户户都会自己亲手酿上一罐,让一家人品尝。在“味道私房菜馆”的大门厅里,就摆着他们自己酿制的米酒,斟上一杯,酒味清谈,酒中还飘着几颗当年秋季采摘的桂花;饮上一口,甘甜生津,让人回味无穷。兴许这个时候,记忆里的年味立马回来了。
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也就是这种江南特有的年味,让我在这里止步停留。因为好多过年的“味道”,就只有到了这里,你才能真正品尝到。
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其实,我们要的年味,大到国家,就是能够国泰民安、风调雨顺;小到个人,就是能够健康平安、幸福自在。就像千百年来亘古不变的运河,源远流长。
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小贴士:
地址:无锡市南门外
门票:古运河清名桥街区全部免费开放,但你若是参观以下景点需要单独购票
永泰丝厂旧址(中国丝业博物馆)门票20元
窑群遗址博物馆门票10元
祝大椿故居门票10元
运河游船票:日间全程票价60元,夜间全程票价80元,建议购买半程票,从景区入口处乘坐到底,再从南长街或南下塘老街步行返回,这样既能领略江南水弄堂的韵味,又能体验老街的风情
交通:公交3、15、23、27、40、51、67、81、105均能到达景区周边,景区是开放式的,可以从任何一个站点进入景区核心部位
地铁:1号线清名桥站下,然后步行1.5公里才能到达景区
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