泰兴*黄桥古镇（二）
国内有多个黄桥镇，泰兴黄桥镇的名气最响。其一，陈毅和粟裕指挥的新四军在1940年打赢黄桥战役，是典型的以少胜多的战役之一，打开了华中抗战的新局面，奠定了苏北抗日根据地的坚实基础。其二，黄桥烧饼是黄桥镇的地方特产，当年群众冒着敌人的炮火把烧饼送到。黄桥战役的前线阵地，还留下《黄桥战烧饼歌》。某种程度上说，黄桥烧饼的知名缘于黄桥战役。1949年，黄桥烧饼被选入开国大典时国宴四大名点之一。我这次从如皋自驾游前往泰兴黄桥镇，一路上见到很到黄桥烧饼的零售摊。据称，黄桥烧饼有圆形、长形、方形、椭圆形、斜角形等5种。黄桥烧饼店出售的大多是圆形和椭圆形两种，咸甜皆备。这种烧饼用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。下图为黄桥镇米巷中的新四军黄桥战役纪念馆，人物雕塑是陈毅和粟裕。
以下几张仍摄于珠巷中。
米巷，建筑风格与珠巷相似。
黄桥战役纪念馆
纪念馆门口有礼品装的黄桥烧饼出售，左下角的食品便是黄桥烧饼。
页:
[1]