荷包蛋饺

貌似小豹纹

1鸡蛋加盐打液,肉切丝用蛋清.料酒.淀粉腌15min,香菇切丝,葱切末;


2爆香蒜末,下肉丝炒转白色时,放香菇丝.雪菜煸炒,微加水.盐煮后收汁,撒葱花关火;


3另取锅烧热,刷油,倒蛋液;


4小火,蛋液半凝固时放适量馅,一半蛋皮翻起覆盖另一半上,两面都金黄即可。