图揭英著名巧克力工厂奶油彩蛋生产过程

南飞雁

　　位于英国伯明翰市伯恩威尔的吉百利公司每天生产150万个奶油巧克力彩蛋，每年近五亿个巧克力彩蛋销往世界各地，它也是新年和复活节期间，英国最畅销的糖果之一。英国《每日邮报》刊图，首次展示了这一著名彩蛋的制作过程。


　　据吉百利的总经理托尼·比尔斯伯拉夫(Tony Bilsborough)介绍，大多数复活节彩蛋是将一滴奶油注入两瓣彩蛋中间，而吉百利并非如此。它是将整个彩蛋和奶油在液体状态时就融合在一起，然后在还未凝固前立刻加入一抹白色方旦糖。一旦融合，彩蛋们将被冷藏40分钟。待巧克力凝固后，便用锤子轻轻地敲打模具，完整的彩蛋便滑向运输带。吉百利公司采用的无螺母机器每分钟能包装近百个巧克力彩蛋，且能全年364天工作。


　　吉百利工厂生产的奶油巧克力彩蛋近半是销往国外。奶油巧克力彩蛋最初被称为“弗莱的奶油彩蛋”(由于弗莱的商标)，后来于1971年改名为吉百利的奶油巧克力彩蛋。至今，彩蛋有25个种类，比如澳大利亚的浆果奶油巧克力彩蛋、薄荷巧克力彩蛋、巧克力彩蛋冰淇淋、万圣节奶油巧克力蛋以及焦糖巧克力彩蛋等。