蜜汁豆干--你也能做大厨！

一剑终情

这款可以做平时的零食或者小菜哦，素中肉！
材料：白豆腐干（我在苏果超市买的，其他超市貌似没有大白豆腐干）一斤，白砂糖（也可以适量红糖，颜色更浓）3勺，生抽（或者老抽更上色）1勺，盐1小匙，八角2个，芝麻少许

做法： 白豆腐干切小块2cm宽吧，太大容易碎。
            油锅干煸或者煎到2面金黄，盛出

锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄（注意不要炒焦，否则后期会有点苦），然后下入豆腐干炒匀上色
      锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮（尝下，喜欢甜的可以再加点糖）
          让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，撒上熟芝麻即可

小贴士：吃蜂蜜的也可以关火后加少许蜂蜜拌匀。今天的这个甜度不是特别甜，可以根据口味增加糖量 "
                喜欢吃有嚼劲一点的可以将豆干平摊在盘中自然风干一夜