毗卢猪蹄

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从今天开始，我们将会陆续带领大家来了解我们泰兴的非物质文化遗产。

今天第一个要给大家介绍的就是非物质文化遗产就是一个特色美食，毗卢猪蹄。



毗卢猪蹄顾名思义，就是毗卢村制作的特色猪蹄。
毗卢猪蹄以其独特的做法，出色的口感，赢得了食客的青睐。这个猪蹄下锅之后，要大火烧开，然后再转成小火慢慢炖制。
这个炖制时间需要三个半小时。
毗卢猪蹄深受大家的喜爱。
许多外地朋友也慕名而来。
试吃之后，毗卢猪蹄的确是柔嫩味鲜。
肉从骨头上一拨就剔下来了。由于猪蹄含有丰富的胶原蛋白。
对于延缓 衰老有着很好的作用。
因此，老年人以及爱美人士食用，是一个不错的选择。