手撕包菜

谈禅论道

每个家庭的餐桌上，总有那么一道菜，是上桌率最高的，也是最受家人欢迎的。
　　
要成为这么一道菜，必须具备以下条件：
　　
  1、好吃，肯定是口味上最受家人喜爱的。

  2、好做，这样一道经常上桌的菜，必须是制作起来方便不费时的。

  3、营养、健康，这样才适应家庭日常饮食的需要。


所以，今天介绍的手撕包菜，就是具备以上条件的一道菜，它在我家的餐桌上经过无数次验证，不管是日常还是家宴，总是最先光盘的，所以，它当仁不让的成为了我家餐桌上点击率最高的一道菜，名副其实的“人见人爱、花见花开”。


手撕包菜之所以好吃，是因为它荤、素搭配，鲜辣适中，做这道菜一定要配上五花肉和大蒜头，要在油里煸香；还有一点，大家看了不必有疑问，对，做这道菜不需要放盐，因为调料里的蚝油和蒸鱼豉油里面都含盐，不必另外再加了哦！
　　
手撕包菜原料：


　　包菜             一棵
　　五花肉           少许
　　大蒜头           一整个
　　干红辣椒         三个
　　蚝油             少许
　　蒸鱼豉油         少许
　　麻油             少许




手撕包菜做法：


1、包菜切成小片，如果用手撕应该更好

2、在清水中浸泡洗净、沥干备用（这里使用了脱水篮，这道菜如果水多了，口感就差了）

3、五花肉切薄片备用

4、一整个大蒜头剥开、切成片备用；干红辣椒取三个洗净备用

5、准备好这两种调味料

6、锅里放油，先放五花肉煸炒

7、再放入大蒜片一起煸炒

8、炒出香味，即五花肉和大蒜片微黄时，倒入包菜和干红辣椒

9、稍煸炒即可倒入适量蚝油和蒸鱼豉油，翻炒均匀（时间不要过长，这道菜偏生点更美味）

10、出锅前淋上少许麻油即可

老家在黄桥

我也是这样做的{:soso_e113:}

西门老实

我也想这样做，明天……