喷香诱人的小排骨炖洋芋

爱喝酸奶的鸭脖

【原料】: 小排骨368克、洋芋630克

【调料】: 色拉油30克、料酒10克、姜块10克、葱节10克、红椒36克、绿椒27克、圆葱9克、山楂1片、盐2克、红辣椒六个 (A料:生抽20克、老抽10克、白糖10克、水15克)

【制作】:

   

1.小排骨切6厘米的段;

2.小排骨洗净;　

3.用盐 料酒腌制备用;　　

4.洋芋挑些小的;　

5.用清水洗净后,每个切十字刀;　

6.油烧至六成热炸至洋芋表皮能剥开;　

7.捞出,剥皮,再倒入油锅中炸 ;　

8.炸至金黄色后捞出备用;

9.准备姜块 葱节 料酒称量好备用;　

10.准备红椒 绿椒 圆葱 山楂切好备用;

11.准备A料备用;　

12.油烧至5成热后放姜块 葱节 红辣椒 小排骨,小排骨变色后盛出;　　

13.锅洗净,下入A料,用小火炒至起泡;　　

14.倒入小排骨 洋芋,添纯净水用小火炖煮;　

15.30分钟后出锅,即可.