榴莲酥

烟火清凉

　　【榴莲酥的做法】
　　【主料】千层酥皮1张、榴莲120克
　　【辅料】白砂糖20克、玉米淀粉10克
　　【做法】
　　1、先将千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米左右的薄片，然后再用咖啡杯子压成饺子皮大小形状；
　　2、将榴莲、白砂糖、玉米淀粉混合一起，搅拌均匀成榴莲馅后，静置10分钟；
　　3、把榴莲馅放在酥皮上，用包饺子器包好，也可手动DIY制作；
　　4、将包好的榴莲酥摆好，放在烤盘上，静置10分钟，然后涂上蛋黄液；
　　5、将烤箱的温度调为150度，先预热5分钟后，把烤盘放到烤箱中层，上下火160度，烘烤约20分钟即可。

　　【榴莲酥的做法小贴士】
　　1、挑选榴莲时，一定要挑选较生一点的，太熟的榴莲拌出来的榴莲馅会很稀，不易包。
　　2、为了保证榴莲酥的色泽，烘烤前一定要涂上蛋黄液，这样拷出来才会是金黄色的。