孜然烤排骨

谈禅论道

　　

孜然烤排骨

　　

主料：排骨1200g

　　

辅料：葱3段，姜4片，蒜4瓣，八角2个，桂皮2片，香叶4片，花椒10粒

　　

调料：料酒2大勺，生抽4汤匙，老抽4汤匙，盐2小勺，鸡精半小勺，孜然粉适量

　　

制作方法：

　　

　　

1.排骨洗净，入沸水焯烫

　　

2.焯烫好的排骨去掉浮沫捞出放入电压力锅中，加入所有辅料和除孜然粉之外的所有调料

　　

3.加入没过排骨的水

　　

4.用肉类/排骨键煮熟

　　

5.煮好的排骨捞出，沥干汤汁

　　

6.煮好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中，撒上孜然粉

　　

7.入烤箱，上下火180度烤20分钟即可