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香菇炒小油菜

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发表于 2016-2-2 08:49:33 | 显示全部楼层 |阅读模式中国江苏泰州

经典的香菇小油菜，是把整朵香菇与油菜烹制的菜。但感觉这样做来无法体现出香菇特有的浓郁香气，小油菜口感也寡淡了一些。想要香菇挥发出其特有的醇厚的香味，把香菇切成片用油煸炒是个极简单的手法。

把香菇切成条或者片成薄片再用热油与鲜嫩的油菜一起热炒了，香菇挥发出的浓郁香气融合到嫩绿的油菜中，这样做，这个菜就极有味道了。

原料：小油菜150g、香菇10朵、油20g、味极鲜酱油15g、红尖椒5个

做法：

小贴士：

油菜

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