红烧猪蹄

大唐子陵

　　

这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴。

　　

材料：猪蹄 一手生姜 3片蒜头 3片香料 适量老抽 适量耗油 适量冰糖 适量油 适量盐 适量水 适量

　　

操作步骤：

　　

1、 准备材料

　　

2、 猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色

　　

3、 再用冷水冲一冲

　　

4、 油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色

　　

5、 加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味

　　

6、 倒入适量料酒

　　

7、 加老抽，拌匀

　　

8、再加入适量耗油，翻炒均匀

　　

9、 最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可

　　

装盘，有葱花的可以撒上适量葱花