香菇牛肉酱

谈禅论道

　　

这个酱香味浓郁，夹杂着牛肉粒和香菇粒，别有一番风味。制作也简单，配料常见，很容易上手。用来蘸馒头、拌米饭、拌面条都是不错的选择。一次吃不完，可以放到保鲜盒中，再次吃的时候，热一下即可。

制作方法：

　　

第一步：准备食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。

　　

第二步：将干香菇泡发，然后清洗干净。

　　

第三步：将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用。

　　

第四步：将黄酱和甜面酱放入一个大碗中，然后倒入100毫升的水搅拌匀均备用。

　　

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉粒放入锅中滑炒。

　　

第六步：煸炒至牛肉变白。

　　

第七步：将姜末放入锅中煸炒出香味。

　　

第八步：将香菇粒放入锅中煸炒匀均。

　　

第九步：将酱汁倒入锅中翻炒匀均。

　　

第十步：小火煸炒至酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火。