南京一小区常半夜“飘香” 原来藏了个制鸭黑窝点

苍茫大地

两室一厅的居民住宅里，一个冰柜、几个大桶和锅，加上煤气包等简易的加工工具，一个黑作坊就成形了。昨天晚上，记者跟随南京市工商局建邺分局南湖工商所执法人员，连夜端掉了一个藏身在居民楼里的盐水鸭黑窝点，现场查获11箱冷冻光鸭和一些正在加工的鸭子。

黑加工点一到晚上就开工

近日，南湖康福村小区8栋的居民，一到晚上就闻到空气里弥漫着鸭子的“香味”，但却有些刺鼻，有些令人作呕。居民们出来查看才发现，味道是从一楼的一户住宅中飘出来的。有市民反映，他们曾看到有人在住宅里加工鸭子，这帮人刚搬来半个多月，天天半夜加工鸭子。

4月21日，南湖工商所接到了市民的举报，连夜进行了蹲点。蹲点发现，住宅里有几名加工人员，晚上8点开始洗鸭子加工，到了半夜就停止。昨晚，工商联合莫愁湖街道城管科、公安一起对这家加工点进行了突击检查。刚靠近这栋楼，鸭子的“香味”就已经开始往鼻子里钻，从纱窗里，记者看到一年轻男子正在对鸭子进行处理。

每天40只鸭子流向市场

加工窝点中只有两名男子，两人看上去都很年轻，加工人员安徽人方某是1988年出生，而另一名加工人员也才19岁。在加工鸭子的房间里，记者看到了一个大桶，大桶外侧挂了几只处理好的鸭子，桶里也泡满了鸭子，在客厅里，堆放着箱子装好的冷冻光鸭，共有11箱。

方某称，他们在东升山庄有一家门店，鸭子都是在这里粗略加工后到那边再精加工，然后在那边销售。“一天40只左右，这些堆着的鸭子是从长虹路市场进的货。”方某称，光鸭是16元进货，卤好的盐水鸭21元卖出，他们只赚5元的利润。“我是刚学的做盐水鸭。”方某自称之前是在迈皋桥开鸭血粉丝店的。

厕所门口堆着添加剂

在加工现场，记者看到了3种添加剂放在灶台上：爆烤鸭香精、鸭肉香精、透骨增香剂。在房间外面的地上，记者还找到了一袋打开了包装的超浓缩鲜香粉，旁边厕所门口也堆放着一桶桶的添加剂、酱料。“这些添加剂都是在长虹路大市场买的。”方某告诉记者，他加添加剂的时候都是100公斤水加上1两添加剂，但在现场记者并没有看到称量的工具，他辩称，“我一般知道桶里能装多少重量的水，加入都是有数的。”

发现可疑烤鸭店包装袋

在现场，记者还找到了一小份包装袋装好的盐水鸭，包装袋上写着某知名烤鸭店的字样。方某起初声称这是买来自己吃的，后来又自称鸭子就是自己卤的，而袋子则是在市场上1.5元一把买的，共买了3把。“这是买来装杂物的。”但对于剩余的其他2把包装袋去哪儿了，方某却答不出来。

随即，工商执法人员对现场的11箱鸭子进行了暂扣。南湖工商所所长蒋兵表示，这家加工点涉嫌无证加工，加工人员缺少健康证，而且卫生环境糟糕,工商部门将对鸭子的来源、去向和添加剂的来源进行调查，并在查实后对违法商家进行处罚。