厚蛋烧

道中道

　　

　　

所需食材：鸡蛋5个，火腿肠半根，香葱一根，盐少于半克

　

　

做法：

　　

1.火腿肠，香葱都切碎备用。

　　

　　

2.鸡蛋打散。

　　

　　

3.蛋液中加入切好的火腿，香葱和少许盐拌匀。

　　

　　

4.平底锅中放少许食用油，中小火，油热后倒入部分蛋液（蛋液的量要在晃动后盖满锅底），晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时，从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。

　　

　

　

5.继续放入适量蛋液，重复上述动作。

　　

　　

6.直至用完蛋液，取出。

　　

　　

7.切开装盘享用。