浓香乳酪布丁

道中道

　　

材料：奶油奶酪 100克、淡奶油 160克、鸡蛋 2只、牛奶 180克、细砂糖 50克、柠檬汁 适量

　

　

　　

1:奶酪切成小块跟牛奶混合，隔水加热融化

　

　

　　

2:然后趁热加入细砂糖，搅拌至糖融化

　　

　　

3:再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀

　　

　　

4:加入鸡蛋，拌匀

　　

　　

5:加入淡奶油，拌匀

　　

　　

6:然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液

　　

　　

7:倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满

　　

　　

8:送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可

　　

　　

9:冷藏后取出即可食用