欲罢不能的异域美食

倾心独恋

喀什是一个美食荟萃的地方，烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜 …… 在这里可以吃到其他地方吃不到的异域口味。

1. 烤包子 - 皮香肉嫩

烤包子是地道的喀什小吃，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。里馅儿是用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然炒制而成，非常诱人。




2. 馕坑肉 - 别有风味

不到喀什不算到新疆，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢。





3. 烤羊肉串 - 最正宗的滋味

烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有 1800 多年的历史。新疆烤羊肉串风味独具，肥香热辣，其他地方吃到的羊肉串可是比不上这里的。






4. 拉条子 - 香味浓郁

拉条子就是新疆拌面的俗称。直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，味道非常浓郁。除此之外，拉条子拥有 4000 多年的历史，不论是国人还是外国游客都很喜欢。