鲜姜炒鸭块

倾心独恋

健康功效:
鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食用材料:
鸭腿150g 姜50g 葱10g 蒜10g 香菜10g
洋葱20g 盐5g 味精2g 鸡粉3g 料酒5g
耗油10g 老抽5g 花椒5g 大料2颗

1.将鸭腿洗净，用剁刀切成块，放入盘中备用





2.姜去皮洗净，用顶刀切成片备用





3.葱切片，蒜切丁，香菜切段，洋葱切片





4.锅中下油10克，转大火烧热后放入大料、花椒进行爆香，加入姜片、葱、蒜、洋葱炒出香味





5.放入鸭块转大火翻炒，放料酒，改小火翻炒





6.放盐、味精、鸡粉、老抽继续翻炒，使姜汁全部收入鸭块里面





7.然后转大火翻炒收汁，出锅装盘，撒上香菜即可





8、成品图