酣畅淋漓的麻锅香锅

lsy

喜辣者大多对麻辣香锅不陌生，就算是夏天吹着空调吃的大汗淋漓，也是一个爽字。

虽然外面的麻锅香锅店很多，做法也是多种多样，但是在家自己动手做款特色的麻辣香辣其实并不难。

不管是不是正宗，总之够辣够香，食材选择自己的偏好，就是一盘家庭级密制的麻辣香锅，独一无二，飘香的辣味里还有主妇的一份对生活的热爱在其中哦。

　　主料：鲜虾、西芹、莲藕、土豆、杏鲍菇（材料可以根据自己的喜好，放菜花、香菇等都好吃的）

　　配料：葱、姜、蒜瓣、干辣椒1大碗、花椒1小把、郫县豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、椒盐少许、油500克

　　做法：1、将鲜虾洗干净、去虾须，用剪刀将是开背，用牙签把虾线挑出来。

　　2、用剪刀将干辣椒剪成细丝，准备好花椒和郫县豆瓣。

　　3、将藕、土豆、杏鲍菇切片，葱切碎块，姜、蒜切片。

　　4、锅内油五成热的时候，把虾放进去炸熟，捞出备用。

　　5、把藕、土豆、杏鲍菇放进油锅也炸熟，捞出备用。

　　6、锅内留底油，放葱蒜姜，干辣椒、花椒1、郫县豆瓣，底油翻炒。

　　7、放西芹和炸好的虾

　　8、把土豆片等也放进去，放糖，少许的盐。

　　9、出锅时放椒盐。