剁椒肉末蒸茄子

道中道

　




夏天是吃茄子的季节，亲戚送来好多的紫茄子。哈哈，纯绿色蔬菜啊！每天在家变着花样吃茄子，吃的不亦乐乎！

　　
【主料】：茄子
　　
【配料】：酱油、猪肉末


【调料】：葱、姜、蒜、辣椒
　　


【做法】：
　　
1、准备好食材。

2、把葱、姜、蒜切成末。

3、锅烧热入油，加入猪肉末炒出油，然后放葱、姜、蒜炒香。

4、把茄子先切成长条然后切成寸段。

5、放入剁椒，加入酱油炒匀。

6、把茄子放到蒸锅中加入炒好的肉末，盖上盖子大火蒸8分钟就可以了。