口燥咽干熬点川麦雪梨糖水

Goonerdavid

秋意渐浓，燥气也多起来，有时会让人感觉口燥咽干、咳痰不爽，当出现这些温燥不适时，熬点川麦雪梨糖水喝吧。




一至二人吃可取川贝3g、百合5g、款冬花5g、麦冬5g、雪梨200g、冰糖及蜂蜜适量。将川贝、百合、款冬花、麦冬洗净煎汤，再将去核雪梨、冰糖放入同煮，最后起锅放至半凉加蜂蜜调味食用。

此药膳具有润肺养阴、止咳化痰的功效，膳中川贝性微寒，味甘苦，有清热、止咳、化痰的功效，现代药理研究其有镇咳、祛痰、抗溃疡的作用；雪梨性凉，味甘酸，可清热生津、润燥化痰，配合百合、麦冬、款冬花等润肺止咳化痰的中药则药效增强，加之冰糖、蜂蜜等清润之品，不但有所增效，而且口感良好。




需注意的是，本膳整体比较清润，以滋养肺阴为主，如果素来脾胃虚寒，咳痰清稀的人则不宜食用。梨皮本身具有清心润肺，降火生津的功效，而且梨皮含有丰富的植物多酚，因此，煮雪梨糖水的时候最好不要把梨皮削掉。