肉末红烧豆腐

小燕子

1、准备好原材料，豆瓣酱剁细

2、猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水，拌匀

3、豆腐切成小方块

4、豆腐入锅里煮，水开后再煮一分钟，去一下豆腥味

5、小葱切成小段

6、锅里放油爆香葱、姜、蒜末

7、放入豆瓣酱，炒出红油

8、加入肉末翻炒

9、加入适量开水

10、放入豆腐煮至入味

11、加入少许蚝油、水淀粉，搅拌均匀

12、出锅