小朋友的早饭：手抓饼

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  盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。



1.案板上抹油，将面团擀成长方形。

2.将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

3.撒上葱末,将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

4.将面片合在一起,从一头将面片卷起来。

5.轻轻地擀成薄饼。

6.电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

7.用筷子抖一抖，即成手抓饼。

小窍门：

因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。